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Champiñones rellenos de requesón


Ingredientes para hacer champiñones rellenos de requesón

  1. Champiñones grandes 700 g
  2. Cuajada 300 g
  3. Huevo 1 pc.
  4. Yema 1 pc.
  5. Eneldo 1 manojo.
  6. Aceite vegetal al gusto
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: champiñones, cuajada, verdes

Cocinar champiñones rellenos de requesón:

Pelar los champiñones, quitar la pierna y raspar los platos con una cuchara.

Cortar finamente las piernas.

Freír en aceite con platos.

Vierta un poco de agua en la sartén, ponga las tapas de champiñones, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento. Saque las tapas, deje enfriar.

Picar el eneldo.

Agrega el huevo a la cuajada,

Sal, pimienta molida, eneldo, patas fritas y mezclar todo.

Rellene los sombreros con relleno, póngalos en forma engrasada y resistente al calor, engrase con la yema.

Hornee en un horno precalentado a 180 grados, hasta que estén doradas, unos 25 minutos.

Decorar el plato con lechuga, poner los champiñones, decorar con hierbas y servir. Buen provecho!