Hornear

Panecillos con mermelada


Ingredientes de bagel de mermelada

Para la prueba

  1. Mantequilla 200 gramos
  2. Harina de trigo 3 tazas
  3. Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
  4. Crema agria 200 gramos

Para el relleno

  1. Mermelada 250 gramos

Para esmalte

  1. Huevo 1 pieza
  2. Azúcar 100 gramos
  • Ingredientes principales Huevos, Harina
  • Porción 3-4
  • Cocina del mundo

Inventario:

Bandeja para hornear resistente al calor, tenedor, papel para hornear, cepillo de silicona, cuchillo de cocina, recipiente hondo, batidor, tabla de cortar.

Cocinar panecillos con mermelada:

Paso 1: prepara la masa.


En un recipiente preparado para amasar la masa, ablande la mantequilla triturándola con un tenedor. Luego agregue harina, crema agria y refrescos, previamente apagados con agua hirviendo. Amasar la masa con las manos y colocarla para que se enfríe en el refrigerador. 30-40 minutos. Mientras la masa se enfría, comience a preparar esmaltes y coberturas.

Paso 2: cocina la guinda.


En un recipiente aparte, mezcle el huevo y el azúcar con una batidora hasta obtener un líquido homogéneo. El azúcar debe estar completamente disuelto.

Paso 3: prepara la mermelada.


Mermelada cortada en pequeños rectángulos. Elija un tamaño para que el relleno se adapte fácilmente a las rodajas de masa preparadas.

Paso 4: corta la masa.


Retire la masa fría del refrigerador. Compártelo en 3-4 partes y enrolle una de las piezas en un panqueque, luego córtela en rodajas. Repita lo mismo con la prueba restante.

Paso 5: forma los bagels con el relleno.


Coloque los trozos de mermelada en el lado ancho de la tira de masa y tuerza el bagel como se muestra en la foto, empacando el relleno.

Paso 6: hornee los bagels.


Precalentar el horno a 200 grados. Mientras tanto, caliéntelo, coloque el papel en una bandeja para hornear y coloque los panecillos con forma sobre él. Con un pincel, engrasarlos encima con glaseado de huevo preparado y hornear 15-20 minutos hasta que estén doradas Luego, deje que los panecillos listos con mermelada se enfríen y puede servir.

Paso 7: Sirva los panecillos de mermelada.


Todo está listo para tratar a los huéspedes con este maravilloso manjar. Sirva bagels de mermelada como cualquier otro postre con té.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- También resulta muy sabroso si espolvorea bagels con azúcar glas.

- Es mejor preparar la masa con anticipación, luego formarla rápidamente en bagels. Además, dicha masa se puede almacenar en el congelador.

- No es necesario agregar azúcar a la formación de hielo, porque los panecillos gracias a la mermelada resultarán bastante dulces.


Mira el video: PAN DULCE RELLENO CON MERMELADA DE BRIOCHE BOLLOS DULCES (Agosto 2021).