Ensaladas

Ensalada de mandarina y pollo


Ingredientes de ensalada de mandarina y pollo

El principal

  1. Filete de pollo 2 piezas
  2. Sal al gusto
  3. Pimienta negra molida al gusto
  4. Aceite vegetal como se requiere para freír
  5. Ensalada Mixta 300 gramos
  6. Cebolla roja 1/2 cebolla
  7. Tomates Cherry 150-200 gramos
  8. Mandarinas 100 gramos
  9. Semillas de sésamo 2 cucharadas

Para repostar

  1. Aceite de oliva 2/3 taza
  2. 1/4 taza de salsa de soja
  3. Vinagre de vino blanco 1/4 taza
  4. 2 dientes de ajo
  5. Raíz de jengibre fresca (rallada) 2 cucharadas
  6. Aceite de sésamo 1 cucharadita
  7. Azúcar moreno 2 cucharadas (o al gusto)
  8. Pimiento rojo 1 pizca
  • Ingredientes principales: tomate, pollo, mandarina, verduras
  • Porción 5-6

Inventario:

Licuadora, sartén, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador, cuchara de ensalada, colador, toallas de papel desechables, plato hondo - 2 piezas.

Hacer una ensalada con mandarinas y pollo:

Paso 1: preparar el aderezo.


Comencemos haciendo un aderezo para ensaladas. Hago esto con una licuadora, simplemente porque es más conveniente para mí, pero es muy posible preparar un aderezo manualmente.
Vierta el aceite de oliva en el tazón primero.

Agregue la misma salsa de soya.

Vinagre de vino blanco.

Pelar los dientes de ajo, frotar y verter la masa resultante en una licuadora.

Para otros ingredientes, envíe la raíz de jengibre pelada y picada con un rallador.

Vierta el aceite de sésamo.

Agregue azúcar morena al gusto. Por supuesto, puede usar el habitual, pero el sabor no resulta tan interesante. Por cierto, todavía puedes usar miel.

No olvides enviar una licuadora y pimiento rojo.

Cierre el aparato y mezcle todo hasta que el vendaje se convierta en una emulsión.
Importante: El aderezo para ensalada se puede preparar con anticipación, habiendo insistido en que se vuelve aún más aromático.

Paso 2: prepara el pollo.


Lave el filete de pollo con agua corriente tibia y séquelo con toallas de papel desechables.
Calienta bien el aceite en una sartén y coloca rodajas de filete sobre él. Pimienta, sal y freír a fuego lento para 6-8 minutos, luego voltee, sal y pimienta al otro lado y continúe cocinando 6-8 minutos. El filete de pollo debe cocinarse bien 10-15 minutos Después del comienzo de la fritura. Durante mucho tiempo no es necesario atormentarlo, de lo contrario se secará y perderá su jugosidad.

Después de freír, retire el pollo del fuego, déjelo reposar durante 5 minutosy luego picar.

Necesitas cortar la carne en cubos pequeños.

Agregue 1/3 del aderezo previamente cocinado al pollo frito y picado y deje que el ave se marine así durante varios minutos mientras prepara los ingredientes restantes, por ejemplo.

Después de que el pollo esté ligeramente cubierto con el aderezo, espolvorea con semillas de sésamo. Usé tanto regular como negro. Las semillas deben pegarse al pollo. Si lo desea, puede agregar un poco más de sésamo.
Importante: Si te queda un poco más de tiempo, fríe ligeramente las semillas de sésamo en una sartén.

Paso 3: prepara las verduras.


Rocíe la mezcla de ensalada en un colador, enjuague bien y luego seque con toallas de papel desechables. Las hojas grandes se pueden rasgar a mano.

Paso 4: prepara los tomates.


Enjuague los tomates, límpielos de ramitas, séquelos con toallas y córtelos en mitades.

Paso 5: prepara la cebolla.


Pelar la mitad de la cebolla roja, enjuagar con agua fría y cortar en medio anillos o plumas delgadas.

Paso 6: prepara las mandarinas.


Pela las mandarinas de una piel gruesa, luego desmóntalas en rodajas, saca las semillas y separa la pulpa de las delgadas películas blancas.

Paso 7: Mezcle la ensalada con mandarinas y pollo.


Vierta las verduras en una ensaladera, agregue las cebollas.

Agregue las mismas mitades de tomates cherry.

Vierta el plato con la mitad del aderezo restante. El resto, si lo desea, podrá decorar la ensalada terminada encima.

Revuelva los tomates, las hierbas y las cebollas rojas, agrégueles el pollo, deshuesado en semillas de sésamo y coloque las rodajas de mandarina maravillosamente en un desorden artístico. E inmediatamente sirva la ensalada terminada con mandarinas y pollo a la mesa.

Paso 8: Sirva una ensalada con mandarinas y pollo.


La ensalada con mandarinas y pollo es bastante satisfactoria, así que siéntase libre de servirla como un plato independiente para el almuerzo. Organizar en platos para servir, si es necesario, decorar todo con el aderezo restante o ponerlo allí en una cacerola separada. Disfruta el sabor del pollo tierno, el aroma picante de las semillas de jengibre y sésamo y la dulzura de las jugosas rodajas de mandarina.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Usted mismo puede controlar la cantidad de azúcar, aceite y otros ingredientes en el aderezo, según sus sentimientos y gustos personales.

- Agregue verduras a la ensalada justo antes de servir, de lo contrario, la apariencia del plato, y el sabor puede estropearse un poco.

- Además, el pollo para esta ensalada se puede hornear en el horno en la manga para que quede jugoso.


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