Verduras

Coliflor estofada con verduras


Ingredientes para cocinar coliflor estofada con verduras

  1. Coliflor 300 gramos
  2. Tomates frescos 5-7 piezas (dependiendo del tamaño)
  3. Pimienta búlgara 4-5 piezas
  4. Cebollas 3 piezas
  5. Ajo 2-3 dientes
  6. Albahaca al gusto
  7. Orégano al gusto
  8. Perejil 1 manojo
  9. Sal al gusto
  10. Pimienta negra molida al gusto
  11. Aceite vegetal al gusto
  • Ingredientes principales: col, cebolla, pimiento, tomate
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Cacerola con tapa, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula de madera, toallas de papel desechables, colador.

Cocinar la coliflor guisada con verduras:

Paso 1: prepara las verduras.


Separe la coliflor con un cuchillo del tallo grueso, luego dóblela en un colador y enjuague con agua corriente tibia. Seco. Desmontar la coliflor en inflorescencias muy pequeñas, podando tallos demasiado largos y gruesos.
Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas finas.
Los pimientos limpios de semillas, parten por la mitad y cortan todas las particiones blanquecinas desde el interior. Enjuague las verduras, séquelas y luego pique los pimientos en cubos pequeños o en tiras finas.
Coloque los tomates en una olla de agua hirviendo durante 30 segundos, luego enfríe bruscamente. Esto le permitirá pelar fácilmente los tomates de la piel. Después de pelar, corte los tomates en cubos o rodajas si sus verduras son pequeñas.
Enjuague las verduras, corte los tallos y seque el resto con toallas y córtelas en trozos pequeños.
Pela las cebollas y córtalas en finos aros o cubos pequeños, lo dejo a tu discreción.

Paso 2: Estofar la coliflor con verduras.


En una cacerola, calienta el aceite vegetal y fríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Luego agregue rodajas de pimiento, mezcle todo y cocine a fuego medio durante 5 minutos.
Después, ponga las rodajas de tomate en una cacerola, espolvoree todo con sal, pimienta negra y sazone con albahaca y orégano. Mezcla y cocina nuevamente 5 minutos.
Agregue a otras verduras inflorescencias de coliflor y verduras. Revuelva, cubra y cocine a fuego lento más 10-15 minutos o hasta que el repollo esté listo. Una vez que se ablande y cambie de color, retire la sartén del fuego y sirva el plato terminado en la mesa.

Paso 3: Sirve la coliflor guisada con vegetales.


La coliflor guisada con verduras es buena como almuerzo, este plato se puede dar incluso a los niños (en este caso, use menos especias). Y, si aún desea agregar algo más comestible y satisfactorio que las verduras, espolvoree el plato terminado con queso de cabra o mozzarella, sin embargo, puede verter cada porción con crema agria grasa. Para aquellos que no almuerzan sin carne, pueden ofrecer un par de sándwiches de jamón a este guiso de verduras.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si lo desea, se puede agregar salsa de soya a la coliflor guisada en lugar de sal.

- Además, las especias como la cúrcuma se adaptan bien a la coliflor, le dan a las verduras un color brillante y un aroma ligeramente picante.

- Si tiene esa oportunidad, use hojas frescas de albahaca, no secas, cuando prepare este plato.