Espacios en blanco

Mermelada de pimienta


Ingredientes para cocinar mermelada de pimienta

  1. Pimiento rojo búlgaro 750 gramos
  2. Ají 250 gramos
  3. Vinagre de manzana 50 mililitros
  4. Azúcar 1 kilogramo
  • Ingredientes principales: pimienta, azúcar

Inventario:

Cacerola, licuadora o picadora de carne, tamiz, espátula, cucharón de sopa, frascos de vidrio con tapas.

Cocinar mermelada de pimienta:

Paso 1: prepara los pimientos.


Los pimientos picantes deben lavarse bien, mientras que trabajar con ellos es mejor con guantes y no satisfacer su deseo de rascarse la nariz, por ejemplo. Tenga cuidado y cuidado, de lo contrario puede quemarse. Corte el pimiento picante en aros y no olvide quitarle las semillas.
Los pimientos también pelan las semillas y las colas, enjuagan y cortan en rodajas grandes.

Paso 2: guisa los pimientos.


Calienta el vinagre en una cacerola con un fondo grueso y luego sumerge el pimiento en él y cocina a fuego lento para que las verduras den jugo. Estofado debajo de la tapa sobre 20 minutosrevolviendo ocasionalmente.
Los pimientos deben volverse suaves.

Paso 3: muele los pimientos.


Cuando las verduras se ablanden, retírelas del fuego y déjelas enfriar. Luego muela los pimientos con una licuadora o picadora de carne, convirtiéndolos en una mezcla espesa.

Y para que la mermelada sea hermosa y transparente, y de textura uniforme, pase la pulpa de pimientos a través de un tamiz. Limpie todo para eliminar piezas grandes.

Paso 4: hervir mermelada de pimienta.


Regrese la masa de pimientos a la sartén, agregue el azúcar granulada y encienda lentamente. Cocinar mermelada para 45 minutosrevolviendo ocasionalmente.

Como resultado, obtendrá un hermoso color mermelada. Créeme, ¡sabe aún mejor!

Paso 5: prepara y sirve la mermelada de pimienta.


La mermelada de pimiento picante debe colocarse en frascos limpios y esterilizados, tapar bien y dejar enfriar debajo de una manta o una manta densa.
Voila! Y tiene en stock un par de frascos con una preparación muy sabrosa, que se pueden usar como salsa para platos de carne y se sirven en la mesa festiva junto con aperitivos. ¡Sumerja tostadas, queso, pepitas en mermelada caliente, agréguelo a su pizza casera y lo que quiera!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- De esta cantidad de ingredientes provienen 3 frascos de 350 mililitros de mermelada.