Otro

Julepe de naranja y menta


Este riff de julepe de Bobby Flay tiene un sabor fresco y no demasiado dulce.

Ingredientes

Jarabe de naranja

  • Ralladura de 1 naranja (quitada en tiras con un pelador de verduras)

Cóctel

  • ½ naranja, cortada en 4 trozos

Preparación de recetas

Sirope de naranja

  • Hierva la ralladura, el azúcar y ½ taza de agua en una cacerola pequeña, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Deje enfriar; cubra y enfríe por lo menos 2 horas. Cuela el almíbar en un frasco o tazón pequeño.

Cóctel

  • Para cada cóctel, mezcle 1 pieza de naranja, un puñado de ramitas de menta, 1 oz. sirope de naranja y unas gotas de amargo de naranja en un vaso doble Old Fashioned o en una taza de julepe. Agregue 2 oz. bourbon y revuelva para combinar. Llena el vaso con hielo picado y decora con más menta.

Sección de Reseñas

Resumen de la receta

  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de azucar blanca
  • ½ taza de hojas de menta fresca picadas en trozos grandes
  • 32 onzas líquidas de bourbon de Kentucky
  • 8 ramitas de hojas de menta fresca para decorar

Combine el agua, el azúcar y las hojas de menta picadas en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a fuego alto hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deje que el almíbar se enfríe, aproximadamente 1 hora. Vierta el almíbar por un colador para quitar las hojas de menta.

Llene ocho tazas o copas congeladas con hielo picado y vierta 4 onzas de bourbon y 1/4 taza de jarabe de menta en cada una. (Las proporciones se pueden ajustar según el gusto por lo dulce de cada persona). Cubra cada taza con una ramita de menta y una pajita. Recorte las pajitas para que sobresalgan apenas de la parte superior de los vasos. Sirve los julepes en bandeja de plata.

Si está utilizando copas de plata, colóquelas en el congelador durante al menos media hora antes de servir. Manipule las copas congeladas con una toalla limpia, sujetándolas por los bordes, para no estropear la hermosa superficie helada.


Julepe de naranja y menta

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 10 minutos

Ingredientes:

2 onzas de Bourbon
1 onza de Triple Seco
1 cucharadita de azúcar
3 hojas de menta naranja, extra para decorar
3 hojas de menta verde, más extra para decorar
1 1/2 taza de hielo

Direcciones:

Con la mitad de hielo en un vaso de fondo grueso, cubra con hojas de menta y hojas de hierbabuena, aplastando con machacador o cuchara de madera hasta que las hojas se hayan pulverizado y el hielo haya comenzado a astillarse. Cubra con bourbon, triple sec y azúcar. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto. Cuele si lo prefiere, o transfiéralo a un vaso de fondo pesado limpio, vertiendo sobre el resto del hielo. Adorne con hojas de menta adicionales. Sorbo.


Receta de Julepe de naranja y menta

Divulgación: como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Como resultado, esta publicación puede contener o no enlaces de afiliados y / o productos promocionales. Todas las opiniones expresadas en este sitio son las de California no publicadas. Lea nuestras divulgaciones completas para obtener más información.

Una versión del clásico Mint Julep del Kentucky Derby, esta receta cítrica de Orange Mint Julep es perfecta para disfrutar en una tarde de verano. La menta, la naranja y el bourbon se combinan perfectamente en esta receta creando una pequeña patada de sabor que te llevará al límite.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de menta fresca ligeramente compacta
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de azucar
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 ½ tazas de bourbon
  • Azúcar granulada
  • Hielo picado
  • Ramitas de menta fresca
  • Rodajas de naranja a la mitad

Coloque las hojas de menta en un tazón mediano y reserve. En una cacerola mediana combine el agua y 1 taza de azúcar. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y verter sobre las hojas de menta. Incorpora el jugo de naranja.

Tape y deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora. Colar la mezcla a través de un colador de malla. Agrega el bourbon. Cubra y enfríe hasta 24 horas.

Coloque el azúcar granulada en un plato poco profundo, humedezca el borde de 8 vasos y sumérjalo en azúcar para cubrir. Agrega hielo picado a los vasos. Divida la mezcla de bourbon entre vasos (aproximadamente 2/3 taza por vaso). Adorne con rodajas de menta y naranja.


10 recetas de julepe de menta para el Derby de Kentucky

El julepe de menta es la bebida emblemática del Derby de Kentucky. La combinación de menta fresca y bourbon crea un fantástico cóctel primaveral. Si bien se tiene en alta estima, el julepe de menta es sencillo y cualquiera puede mezclar uno.

El julepe de menta de hoy es una mezcla simple de whisky bourbon, azúcar y menta fresca. Según el libro de David Wondrich, "Imbibe!", Ha existido desde la Guerra Revolucionaria. El bourbon no siempre fue el aguardiente preferido del brandy y la ginebra también se usaba comúnmente en las bebidas "smash". Esa misma personalización ha continuado a lo largo de los años. Desde clásicos comparables hasta interpretaciones modernas, encontrará una mezcla diversa de sabores en cócteles inspirados en el julepe.

Lo único que necesitará para crear cualquiera de estos cócteles es un buen mezclador. Es una herramienta de barra esencial que es vital para liberar los aromáticos de la menta y otros ingredientes en el aplastamiento inicial. El muddler también es útil para triturar hielo, que es un requisito para muchos juleps.


23 Cócteles Kentucky Derby Mint Julep, cócteles sin alcohol, versiones sin azúcar

Celebre el Día del Derby con uno (o 2) de estos 23 Cócteles de julepe de menta del Kentucky Derby, la bebida oficial del Derby de Kentucky.

Disfrute de las festividades con un clásico Kentucky Derby Mint Julep. Si bien no se requieren un sombrero flexible y un vestido de lunares, ¡ciertamente se los alienta!

Esta publicación contiene enlaces de afiliados sin costo adicional para usted. Consulte mi divulgación completa aquí.

Mi buena amiga, Elaine, es una fanática del Derby desde hace mucho tiempo y, de hecho, fue una bendición poder asistir un año.

Se vistió con su marido y pasó el fin de semana. ¡Estaba en su lista de deseos y estoy muy contento de que haya podido experimentar eso!

Con la locura que fue 2020, es muy emocionante tener de vuelta el Derby de Kentucky este año. Es algo que todos realmente necesitamos.

Pensé que sería divertido armar una colección de recetas de julepe de menta. Pero no tenía idea de que había tantas variedades.

¡La comunidad de blogs siempre es fuerte! ¡Echa un vistazo a estos julepes de menta que incluyen recetas clásicas, versiones de frutas, sin azúcar e incluso cócteles sin alcohol para que los niños se involucren en la acción!

¡Disfruta de estas recetas de Kentucky Derby Mint Julep!


Viernes gourmet: julepe de menta con naranja sanguina

Voy una vez al año a un chequeo general porque soy super, errrrr, más en la escala de MEGA paranoico sobre el cáncer de piel. Creo que la gente a menudo pasa por alto este chequeo y hola, la piel es el órgano más grande de nuestro cuerpo. Si revisa su whoo-ha, entonces necesita revisar su espalda, cara, etc. ¡Tiene sentido!

De todos modos, nada serio, solo tengo una de esas maravillosas peculiaridades en las que a mis glándulas sebáceas les gusta reunirse, divertirse mucho por una noche y dejar un cartílago extraño en mi cuerpo. Tan grosero. Me lo quité porque era vergonzoso y se interponía por completo en el camino de un afeitado suave de piernas.

El médico me dio tres puntos, que no fueron nada y ni siquiera me dolieron. ¡Hurra! Pero después de que me quitó la bestia del cartucho y me cosió, dijo que hiciera una cita para regresar en 10 a 14 días para que me quitaran los puntos o yo mismo podría quitarlos. ¿HACER LO?

Entonces, respondí, & # 8220Doc, ¿me estás diciendo que puedo quitarme los puntos? & # 8221 & # 8220 Oh, sí, la gente lo hace todo el tiempo. Realmente no es un gran problema, dijo.

& # 8220 ¿No es gran cosa? Déjame entenderlo. Entonces, en mis años de infancia, cuando mis padres me enseñaron la importancia de cambiar una llanta, ahorrar dinero y cepillarme los dientes, ¿no crees que deberían haber mencionado cómo quitar los puntos? ¡Siento que debería ser uno de los cinco primeros, asegúrate de saber cómo hacerlo! & # 8221

De todos modos, los mantendré informados sobre si intento quitar mis propios puntos de sutura. Mientras tanto, dejemos que & # 8217s animen el fin de semana con estos julepes de naranja sanguina y menta bourbon. Porque beber bourbon y cítricos juntos es como aprender nuevos trucos o tirar puntadas. Simplemente tienen que suceder en algún momento.


Para preparar té sirope de miel: combine partes iguales de miel y té helado de azahar. Revuelva hasta que esté combinado y suave.

En una lata de julepe, agregue una onza de jarabe de miel Orange Blossom Lipton Iced Tea y mezcle dos rodajas de naranja más seis a ocho hojas de menta durante 15 a 20 segundos.

Agregue bourbon, luego agregue hielo picado.

Adorne con un ramo de menta, una cereza ensartada y una rosa naranja si corresponde.

Si esto ha mojado tu silbato, echa un vistazo al cóctel más popular de todos los estados.


Viaje una hora y media al sureste de Churchill Downs y experimente Keeneland Breeze, llamado así por Keeneland Race Course en Lexington, Ky. Esta bebida ligera con infusión de cítricos contiene bourbon, triple sec y ginger ale.

Empiece a prepararse para la segunda etapa de la Triple Corona (sábado 15 de mayo en NBC) con Black-Eyed Susan, la bebida oficial de Preakness Stakes. Black-Eyed Susan es un cóctel dulce y afrutado, y aunque hay muchas versiones de la bebida flotando, la receta oficial de Pimlico # 8217 incluye vodka, bourbon y jugo de naranja.


Ver el vídeo: Δυόσμος, μαζεύουμε φρέσκο δυόσμο και τον αποξηρενουμε (Octubre 2021).